एक जैविक भिवाड़ी

पिछली बार कब आपने अपने सब्जी विक्रेता से पूछा था कि आप जो सब्जियां खरीद रहे हैं, उनकी उत्पत्ति कहां से हुई है? हमने उनसे हाल ही में पूछा, और यह भिवाड़ी में नहीं है! सब्जियों से लेकर खाद्यान्न तक की लगभग सभी उपज या तो नई दिल्ली या जयपुर से आती है और यह ज्यादातर जैविक नहीं है। क्या भिवाड़ी, जो कृषि गांव का केंद्र था, अपना खुद का जैविक भोजन उगाने में सक्षम नहीं है? खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण द्वारा किए गए एक अध्ययन ने हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन की खतरनाक स्थिति को संबोधित किया और कैसे हमारी प्लेटें हानिकारक कीटनाशकों से भरी हैं जो सामान्य सीमा से ऊपर हैं। इसलिए हमारे शहर की उपज और भिवाड़ी के लोग क्या खाते हैं, इसका आकलन करना आवश्यक था।

किसान रामकिशन के अनुसार, भिवाड़ी की मिट्टी जलोढ़ है और टमाटर से लेकर फूलगोभी तक कई तरह की सब्जियां उगाने में सक्षम है। तो फिर हम भिवाड़ी में पैदा होने वाली सब्जियां क्यों नहीं खाते? जैसा कि भिवाड़ी अब एक औद्योगिक शहर बनने के लिए तैयार है, भिवाड़ी की हालिया विकास योजना में सभी कृषि भूमि को संशोधित किया गया है, यही कारण है कि कृषि कम हो गई है और इसलिए उत्पादन भी हुआ है। भिवाड़ी के लोगों ने अपने शहर में जैविक खाद्य के बारे में अपनी आकांक्षाओं को उद्धृत करने के लिए एक सर्वेक्षण में भाग लिया।

Organic Farming in Bhiwadi- A survey by The Bhiwadi Lab

लगभग 96% उत्तरदाता जैविक भोजन खाने में विश्वास करते हैं और लगभग 90% सोचते हैं कि भिवाड़ी में पर्याप्त जैविक खाद्य संसाधन उपलब्ध नहीं हैं। यह पूछे जाने पर कि "यदि भिवाड़ी में एक बड़ा जैविक फार्म खुलता है और बड़े ब्रांडों की तुलना में कम कीमतों पर जैविक खाद्य बेचता है, तो क्या आप जैविक खाद्य खरीदेंगे?", 92.5% लोगों ने 'हां' में जवाब दिया और लगभग 6.5% लोग कभी-कभी खरीदेंगे। सर्वेक्षण के अंत में, 94.8% लोगों का मानना ​​है कि भिवाड़ी में जैविक खाद्य संसाधनों को बढ़ाने के लिए उत्साहजनक सुधार होने चाहिए। इसकी कम मांग के कारण जैविक भोजन आमतौर पर महंगा होता है। लेकिन भिवाड़ी में जहां अधिकांश लोगों का झुकाव जैविक की ओर है, कीमतों को आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है और लोग स्वस्थ भोजन कर सकते हैं।